Resep: Enak Opor Ayam Kentang

Opor Ayam Kentang.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kentang using 18 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kentang diantaranya :

1. Sediakan 500 g of daging ayam.
2. Sediakan 4 buah of kentang.
3. Sediakan 2 of sct santan instan (@65ml).
4. Siapakan 1 batang of serai.
5. Siapakan 3 iris of lengkuas.
6. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
7. Sediakan Secukupnya of garam.
8. Siapakan Secukupnya of kaldu bubuk.
9. Siapakan Secukupnya of gula pasir.
10. Siapakan Secukupnya of air.
11. Sediakan Secukupnya of minyak goreng.
12. Sediakan of Bumbu halus.
13. Sediakan 8 butir of bawang merah.
14. Siapakan 8 siung of bawang putih.
15. Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
16. Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
17. Siapakan 1 ruas jari of jahe.
18. Sediakan 2 butir of kemiri.

1. Bersihkan daging ayam. Kupas kentang, lalu potong potong (besar sesuai selera). Saya rendam air, agar warnanya tetap cantik (tidak berubah) ketika ditinggal menyiapkan yang lain.. 😊.
2. Siapkan bumbu.
3. Uleg atau blender bumbu hingga halus, geprek serai dan lengkuas..
4. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum dengan api sedang sambil diaduk aduk. Tambahkan kira kira 1/2 gelas air, kecilkan api, lanjutkan masak bumbu hingga benar benar matang (salah satu kunci masakan sedap adalah bumbu yang matang)😅.
5. Masukkan ayam dan kentang, aduk rata.. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air secukupnya.. Ungkep hingga ayam dan kentang empuk...
6. Tambahkan santan, aduk rata.. Biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.. Test rasa, sesuaikan selera....
7. Angkat... Sajikan bersama nasi atau lontong... 😋😋👌.