Cara Masak Sempurna Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih.

Kamu bisa cook Opor Ayam Putih using 15 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Putih antaralain :

1. Siapakan 2 kg of ayam.
2. Sediakan 500 ml of santan kental.
3. Sediakan 1 L of santan encer.
4. Sediakan 3 lbr of daun salam.
5. Siapakan 2 batang of sereh (digeprek).
6. Sediakan secukupnya of Air.
7. Siapakan secukupnya of Minyak makan.
8. Sediakan of Bumbu halus.
9. Siapakan 6 siung of bawang putih.
10. Siapakan 20 siung of bawang merah.
11. Sediakan 11 butir of kemiri.
12. Siapakan 3 bh of kapulaga (ambil isinya saja).
13. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
14. Sediakan 1/2 sdm of lada putih.
15. Siapakan 5 sdm of garam.

1. Haluskan bumbu, bisa menggunakan blender..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh dan ayam..
3. Aduk rata, diamkan sesaat sampai ayam berubah warna..
4. Pindahkan ke dalam panci, tambahkan air (sesuai selera) dan santan encer. Masak dengan api sedang ±15 menit sambil sesekali diaduk..
5. Tambahkan santan kental, sesekali aduk perlahan (agar santan tidak pecah) sampai mendidih. Koreksi rasa dan kematangan ayam. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air sesuai selera..