Resep: Gurih Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu bisa have Opor Ayam Putih using 18 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Putih diantaranya :

1. Siapakan 1 of ayam potong 8-10 bagian?cuci dan bersihkan.
2. Siapakan 300 ml of Santan kental.
3. Siapakan 600-800 ml of Santan encer.
4. Sediakan 2 lbr of serai.
5. Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
6. Sediakan 3 lbr of daun salam.
7. Siapakan 1 ruas of lengkuas, digeprek.
8. Sediakan 1 ruas of jahe, digeprek.
9. Siapakan 2-3 sdt of garam (sesuai selera).
10. Siapakan 1/2 sdt of gula pasir.
11. Siapakan 1 sdt of gula jawa.
12. Sediakan 1 sdt of kaldu non MSG.
13. Sediakan of Bumbu dihaluskan ;.
14. Siapakan 8 of bawang merah.
15. Sediakan 5 of bawang putih.
16. Siapakan 1/4 sdt of jintan, dihaluskan.
17. Sediakan 1/2 sdt of merica, dihaluskan.
18. Sediakan 1 sdm of ketumbar, dihaluskan.

Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit.

1. Rebus ayam hingga mendidih. Matikan, buang air yg kotor krn darah dan lemak ayam. Cuci bersih ayam. Haluskan semua bumbu dengan sedikit minyak..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan bumbu lain serta santan encer. Tggu hingga mendidih dan ayam empuk..
3. Masukkan santan kental dan disihkan sambil tes icip. Angkat dan sajikan.

Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.