Resep: Enak Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)

Ayam Gulai Putih (Opor Ayam).

Kamu bisa have Ayam Gulai Putih (Opor Ayam) using 19 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Gulai Putih (Opor Ayam) diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam, dipotong sesuai selera.
2. Sediakan 1/2 kuntum of pekak.
3. Sediakan 2 buah of gardamunggu.
4. Siapakan 2 buah of cengkeh.
5. Siapakan 2 cm of kulit manis.
6. Siapakan 1 buah of asam kandis.
7. Sediakan 2 of buh cabe merah, iris serong.
8. Sediakan 2 lembar of daun salam.
9. Siapakan secukupnya of Minyak.
10. Sediakan of Santan encer dan santan pekat (sesuai kekentalan yg diinginkan).
11. Siapakan of Bumbu Halus.
12. Siapakan 1/2 genggam of lengkuas.
13. Sediakan of Jahe 1/2 dr lengkuas.
14. Siapakan 7 of buh bawang merah.
15. Sediakan 5 buah of bawang putih.
16. Sediakan 4 butir of kemiri.
17. Siapakan 1 sdt of jintan.
18. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
19. Siapakan secukupnya of Garam.

1. Bersihin ayam dn lumuri dg jeruk nipis 30 menit, cuci lagi.
2. Balurin bumbu halus ke ayam, diamkan 1/2 jam (me: biasanya dibumbui malam hari, lalu dimasak pagi harinya).
3. Panaskan minyak, masukin ayam yg sudah dibumbui dan bahan lainnya.
4. Jika warna ayam sudah berubah dan bumbu meresap, masukin santan encer.
5. Jika ayam sudah agak empuk, masukin kentang dan santan pekat.
6. Aduk agar santan tidak pecah (pakai api sedang).
7. Masak hingga ayam dan santan matang. Siap disajikan.