Membuat Masak Lezat Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu bisa cook Opor Ayam Putih using 27 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Putih diantaranya :

1. Siapakan of Bahan :.
2. Sediakan 12 potong of ayam.
3. Siapakan 5 of tahu goreng.
4. Siapakan of Jeruk nipis.
5. Sediakan Seruas of jahe geprek.
6. Sediakan of Bumbu Halus :.
7. Siapakan 7 siung of bawang merah.
8. Sediakan 5 siung of bawang putih.
9. Sediakan 3 butir of kemiri.
10. Sediakan 3 cm of lengkuas.
11. Sediakan 2 cm of jahe.
12. Sediakan 1 sdt of ketumbar biji.
13. Siapakan 2 butir of kapulaga.
14. Sediakan Sejumput of pala.
15. Siapakan Sejumput of merica bubuk.
16. Siapakan Sejumput of jinten bubuk.
17. Sediakan of Bahan lain :.
18. Siapakan 1000 ml of santan cair (sesuai selera).
19. Siapakan 1/2 bks of santan kara.
20. Sediakan 3 helai of daun jeruk.
21. Sediakan 3 helai of daun salam.
22. Siapakan 2 helai of sereh.
23. Sediakan 1/2 papan kecil of gula merah.
24. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk rasa ayam.
25. Siapakan Secukupnya of garam.
26. Sediakan of Minyak untuk menumis.
27. Sediakan of Bawang goreng untuk taburan.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih.

1. Cuci bersih ayam kemudian kuciri jeruk nipis. Diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali. Sisihkan. Rebus ayam dengan jahe yang sudah di geprek. Buang air rebusan sisihkan ayam (kebetulan saya ada tahu goreng jadi sekalian di masak).
2. Haluskan semua bumbu halus. Sampai benar benar halus (saya menggunakan blender yang diberi air sedikit). Siapkan juga bahan yang lain. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai matang dan wangi (biar tidak langu) kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan ayam kemudian aduk aduk beri santan cair tunggu sampai mendidih (saya samapi agak menyusut santannya).
4. Masukkan santan kara aduk aduk kembali jangan sampai pecah ya. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap kedalam ayam. Kaldu atau kuah opor disesuaikan aja mau banyak atau nyemek ya mom (saya lebih suka tidak encer seperi di gambar) Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan ayam goreng. Serasa lebaran ya mom. Enak mom 👍👍.

Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.