Resep: Sempurna Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih.

Kamu bisa cook Opor Ayam Putih using 17 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Putih diantaranya :

1. Siapakan 500 gr of ayam potong.
2. Siapakan 500 ml of santan (dr setengah kelapa).
3. Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
4. Sediakan 1 batang of sereh,keprek.
5. Sediakan of bumbu halus:.
6. Siapakan 5 siung of bawang merah.
7. Sediakan 3 siung of bawang putih.
8. Siapakan 4 cm of lengkuas,muda.
9. Siapakan 2 cm of jahe.
10. Sediakan 3-4 butir of kemiri,sangrai.
11. Sediakan 1 sdt of ketumbar,sangrai.
12. Siapakan 1/4 sdt of merica butiran.
13. Sediakan sejumput of jintan,sangrai.
14. Siapakan 1 cm of pala.
15. Siapakan secukupnya of gula pasir dan garam.
16. Sediakan secukupnya of minyak goreng.
17. Siapakan of pelengkap: bawang goreng.

1. Siapkan semua bahan. cuci bersih ayam,rendam air perasan jeruk nipis sesaat. kemudian bilas dan tiriskan.
2. Ulek halus bahan bumbu.
3. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu hingga harum dan matang. masukkan juga sereh+daun jeruk. masak hingga tanak dan matang. setelah bumbu matang masukkan potongan ayam yg telah bersih. aduk rata biarkan sejenak. tambah sedikit air. biarkan mendidih dan air menyusut..
4. Masukkan santan. aduk rata.bumbui gula+pasir+penyedap jika suka. masak sampai ayam empuk. cek rasa. jika sdh pas matikan api dan siap dihidangkan.....