Resep: Enak Opor Ayam Kuah Putih

Opor Ayam Kuah Putih.

Kamu bisa have Opor Ayam Kuah Putih using 20 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuah Putih antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of Ayam (cuci bersih, lumuri jeruk nipis agar tidak amis).
2. Siapakan of Telur rebus (opsional).
3. Siapakan of Tahu setengah matang (opsional).
4. Siapakan of Bumbu Halus.
5. Siapakan 4 siung of Bawang putih.
6. Siapakan 8 siung of Bawang merah.
7. Sediakan 2 cm of Jahe.
8. Siapakan 2 cm of Laos.
9. Sediakan 2 butir of Kemiri.
10. Sediakan of Bumbu Tambahan.
11. Siapakan secukupnya of Garam.
12. Sediakan secukupnya of Gula.
13. Sediakan 65 ml of Santan Kara.
14. Sediakan of Air.
15. Siapakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
16. Siapakan 1/2 sdt of Jinten.
17. Sediakan 1 sdt of Merica.
18. Sediakan 1 batang of Sereh.
19. Sediakan 2 lembar of Daun salam.
20. Siapakan 2 lembar of Daun jeruk.

1. Siapkan air untuk merebus ayam, saya rebus sebentar agar empuk (sebenarnya masak opor, ayam tidak direbus dulu juga tidak apa2, langsung tumis dengan bumbu juga bisa).
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam (tahu dan telur juga jika pakai).
3. Tuang santan perlahan.
4. Masukkan bumbu tambahan satu persatu sambil test rasa (daun salam dan daun jeruk di akhir, sereh jangan lupa digeprek).
5. Tuang air agar tidak terlalu kental (karena saya tadi rebus ayam, jadi saya pakai air rebusan ayam tadi).
6. Aduk perlahan hingga mendidih, test rasa, selesai dan hidangkan.