Resep: Lezat Opor Ayam Putih

Masakan Bunda - Resep Opor Ayam

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Opor Ayam Putih Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu bisa cook Opor Ayam Putih using 20 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Putih diantaranya :

  1. Sediakan 500 gr of ayam. Cuci bersih, rebus.
  2. Sediakan 2 btg of sereh.
  3. Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
  4. Sediakan 5 cm of kayu manis.
  5. Siapakan 4 btr of cengkeh.
  6. Sediakan 2 bks of santan instan @65ml.
  7. Siapakan 1500 ml of air kaldu.
  8. Siapakan of Bumbu halus:.
  9. Siapakan 8 siung of bawang merah.
  10. Siapakan 5 siung of bawang putih.
  11. Sediakan 5 btr of kemiri.
  12. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
  13. Siapakan 1 sdt of merica.
  14. Sediakan 1/4 sdt of jinten.
  15. Siapakan 3 cm of jahe.
  16. Siapakan 3 cm of lengkuas.
  17. Siapakan Seruas of jempol kencur.
  18. Siapakan 1 sdm of gula.
  19. Sediakan 1 sdt of garam.
  20. Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.

Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit.

Berikut Cara Membuat Opor Ayam Putih Langkah demi langkah
  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu. Haluskan dengan bumbu-bumbu yang lain.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai matang dan wangi.
  4. Tuang keair rebusan ayam.
  5. Masukkan cengkeh dan kayu manis.
  6. Masukkan santan, bubuhi gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
  7. Menjelang diangkat, beri taburan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
  8. Angkat dan sajikan.

Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.