Cara Buat Sempurna Opor ayam putih

Opor ayam putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu bisa cook Opor ayam putih using 13 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam putih antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam.
2. Siapakan 6 of bawang merah.
3. Sediakan 2 siung of bawang putih.
4. Siapakan 1 ruas of Laos.
5. Sediakan 1 ruas of jahe.
6. Sediakan 2 btr of kemiri.
7. Siapakan 1/2 sdt of lada butir.
8. Siapakan 2 lbr of daun salam.
9. Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
10. Sediakan 1 btg of sereh.
11. Siapakan 9 of Cabe rawit utuh /sesusai selera.
12. Sediakan secukupnya of Gula dan garam.
13. Siapakan secukupnya of Kaldu bubuk.

Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit.

1. Siapkan bahan kemudian haluskan bawang merah, putih, jahe, laos, kemiri, garam dan gula. Sereh cukup di geprek saja.
2. Bersihkan ayam kmudian di rebus sebentar buang airnya cuci kembali lalu goreng sebentar saja.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh sampai harum.
4. Tambahkan air lalu masukkan ayamnya, tunggu sampai mendidih.
5. Kalo sudah mendidih masukkan santan aduk aduk supaya santan tidak pecah, masukkan cabe utuh masak sampai matang.
6. Beri kaldu secukupnya tes rasa, sajikan.
7. Selamat mencoba.

Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.