Membuat Buat Sedap Opor ayam putih

Opor ayam putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu bisa cook Opor ayam putih using 16 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam putih antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam (saya pakai ayam kampung) potong2, ukuran sesuai selera.
2. Sediakan 2 batang of sereh digeprek.
3. Siapakan 3 lembar of daun salam.
4. Siapakan Sejempol of lengkuas, geprek.
5. Sediakan 1200 ml of santan encer dari 1 butir kelapa.
6. Siapakan 200 ml of santan kental.
7. Sediakan 5 buah of cabai rawit.
8. Siapakan of Bumbu halus:.
9. Sediakan 10 siung of bawang merah.
10. Siapakan 4 siung of bawang putih.
11. Siapakan 2 butir of kemiri disangrai.
12. Siapakan 1 sdm of ketumbar disangrai.
13. Sediakan 3 cm of jahe.
14. Sediakan 1/4 sdt of jinten.
15. Siapakan 1/4 sdt of adas.
16. Sediakan 1 sdt of merica.

Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit.

1. Goreng ayam yang sudah dipotong2. Goreng sebentar hingga kulit kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
2. Tuang santan encer dalam wajan beserta bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan cabe. Rebus sekitar 10 menit sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah.
3. Masukkan ayam, beri garam gula. Tes rasa. Kecilkan api, masukkan santan kental. masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak 😉.

Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.