Resep: Lezat Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih.

Kamu bisa have Opor Ayam Putih using 16 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Putih antaralain :

1. Sediakan 3/4 ekor of ayam negeri, potong sesuai selera.
2. Siapakan 1/2 butir of kelapa tua untuk santan (500ml santan kental, 1000ml santan encer).
3. Siapakan 1500 ml of air.
4. Sediakan 5 siung of bawang merah.
5. Siapakan 4 siung of bawang putih.
6. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
7. Siapakan 1/2 sdm of lada.
8. Siapakan 5 butir of kemiri.
9. Siapakan 3 lembar of daun salam.
10. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
11. Sediakan 1 batang of sereh, memarkan.
12. Sediakan 2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
13. Siapakan 2 ruas jari of jahe, memarkan.
14. Sediakan Secukupnya of garam dan gula pasir.
15. Siapakan Secukupnya of penyedap rasa ayam.
16. Siapakan Secukupnya of minyak untuk menumis.

1. Cuci ayam hingga bersih, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada dan kemiri..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh, garam, gula pasir. Tumis hingga harum..
4. Masukkan ayam. Masukkan santan encer sedikit demi sedikit. Aduk-aduk pelan santan hingga mendidih, agar santan tidak pecah..
5. Setelah mendidih, tunggu ayam hingga empuk dan matang..
6. Masukkan santan kental, aduk pelan sampai mendidih lg..
7. Koreksi rasa. Sajikan..