Opor ayam putih (ayam masak putih). Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Apalagi membuat resep masakan ayam yang spesial untuk suami dan keluarga dan bikin ketagihan memang cukup sulit.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada.
Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih.
Kamu bisa have Opor ayam putih (ayam masak putih) using 11 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam putih (ayam masak putih) diantaranya :
- Siapakan 1 ekor of ayam (bisa ayam kampung atau negri).bisa d tambah telur rebus.
- Siapakan 1 ons of bawang merah.
- Siapakan 1\2 ons of bawang putih.
- Siapakan 10- 15 biji of kemiri.
- Siapakan 1/2 ruas of kencur kira2 jempol kurleb,.
- Sediakan 1/2 ruas of jahe kurleb jempol jg.
- Siapakan sedikit of pala (bs pake pala bubuk sdikit sj), merica scukupny, ketumbar sckpny, adas sckpny, jintan sckpny.
- Sediakan secukupnya of asam jawa dlarutkn dgn air , terasi sdkt.
- Sediakan 2 batang of sereh geprek , laos geprek (aq ga pake).
- Sediakan 2 sdm of gula putih (kl kurang manis bs dtmbah lg), garam 1 sendok mkn, penyedap rasa scukupny.
- Sediakan 1/2 butir of santan (dr kelapa parut).
Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Demikian resep dan cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan. Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam.
Berikut Cara Membuat Opor ayam putih (ayam masak putih) Sampai Jadi
- Haluskan (blender) duo bawang, kemiri, kencur, jahe..
- Ulek pala, merica (kalo pake merica butir), ketumbar, adas, jintan, smpe halus..
- Campur bumbu blender dan bumbu ulek lalu tumis dengan minyak smpe agak masak(sdikit kering).
- Stelah bumbu agak masak masukkn ayam dan telur bl agak kering masukkn sdkit air, air asam dan terasi, sereh, laos, garam, penyedap rasa, gula, lalu masak smpe ayam agak matang terakhir masukkn santan.masak smpe ayam sdh bnr2 matang, tes rasa.taburi bawang goreng..
Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan santan yang pas kentalnya, menu hidangan ini wajib Anda coba sebagai sajian lebaran Idul Fitri nanti. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Bumbu Rujak dibuat dengan racikan lengkap bumbu pilihan, berikan kejutan rasa dalam masakan sehari-hari.