Siomay Ayam. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit. Siomay ayam lebih digemari karena inovasinya, seperti siomay ayam udang, siomay kukus dan goreng, serta siomay berbumbu kacang lebih nikmat.
Resep Siomay Ayam - Indonesia memang terkenal dengan kulinernya yang khas dan beragam, termasuk camilan.
Siomay adalah salah satu camilan favorit di Indonesia yang asalnya dari Mongolia.
Mulai dari siomay ikan tenggiri, siomay ayam, siomay udang, siomay ayam dan juga siomay sayuran.
Kamu bisa have Siomay Ayam using 19 ingredients and 13 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Siomay Ayam antaralain :
- Sediakan 1 kg of fillet paha ayam giling.
- Siapakan 1/2 buah of bengkoang dr 1 buah bengkoang seukuran bakpao, cincang.
- Sediakan 1 buah of bwg bombay ukuran kecil, cincang.
- Siapakan 200 gr of tapioka.
- Sediakan 1 buah of telor.
- Siapakan 2 sdm of minyak wijen.
- Siapakan 2 sdm of saos tiram.
- Sediakan 2 sdm of kecap asin (karna ku lagi kehabisan kecap ikan).
- Siapakan 3 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of peres kaldu ayam.
- Sediakan of Bumbu Ulek:.
- Siapakan 12 siung of bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bwg putih.
- Siapakan 5 sdm of minyak bwg putih.
- Sediakan of Bukan baceman bwg putih ya, aku pake minyak bwg putihnya.
- Sediakan of Bahan tambahan:.
- Siapakan of kulit siomay (aku beli yg warna warni di Toped).
- Siapakan of minyak bwg merah buat olesan di atas adonan biar gak kering.
- Sediakan 1 buah of wortel, cincang halus utk taburan di atas adonan.
Siomay ayam merupakan salah satu jenis siomay enak yang cukup terkenal. Dengan bumbu siomay khas dan campuran udang membuat siomay ayam ini benar benar istimewa. Siomay adalah salah satu makanan yang bisa didapat mulai dari pedagang kaki lima sampai restoran dimsum ternama. Cara membuatnya mudah dan bisa dijadikan camilan untuk tamu atau saat santai.
Berikut Cara Membuat Siomay Ayam Sampai Jadi
- Panasin kukusan, alasin saringannya pake daun yg dioles tipis pake minyak biar gak lengket kulit siomay nya.
- Bumbu ulek: iris semua bawang, goreng pake minyak bwg putih sampe harum tp jgn terlalu kering ya, sisihkan kmdn ulek halus.
- Di wadah, campur semua bahan kecuali bahan tambahan, aduk rata.
- Cobain rebus atau goreng sedikit adonan biar tau udah pas atau belum rasanya, kalo udah pas, yaudah siap cetak, kalo belum ya tambahin apa yg kurang.
- Ambil selembar kulit siomay, beri 1 sdm munjung adonan dimsum, rapikan sisi2nya, oles tipis atasnya pake minyak bwg merah, kasih topping cincang wortel.
- Kukus sampe mateng.
- Sementara nunggu yg di kukusan mateng, ambil lagi kulit, isi adonan lagi, lakukan sampe habis.
- Saosnya aku pake saos sambel aja yg dikasih saos tomat dikit, encerin pake air mateng biar gak terlalu kental Ku males bikin chilli oilnya, pdhl semua bahan2nya ada..
- Tips: bengkoang tuh bisa diskip, atau digenti sama labu siam kecil yg diparut, jamur tiram/jamur kuping cincang atau wortel cincang.
- Gunakan paha ayam ya, karna lebih juicy, kalo make dada, kudu ditambah sama udang, biar gak terlalu kering hasilnya..
- Ini td aku gapake udang karna gapunya, mihihihi..
- Kalo gada minyak bwg putih, tumis pake minyak biasa aja.
- Kalo gada minyak bwg merah, olesan pake minyak goreng juga bisa, oles tipis aja ya, supaya pas mateng dia gak kering.
Semua bahan harus digiling dan dicincang dalam keadaan dingin. Setelah itu, semua bahan diuleni sambil dibanting-banting sampai kalis. Resep siomay dari daging ayam, ikan dan udang yang mudah dibuat dan sedap. Siomay-nya imut-imut dengan rasa ikan dan udang yang kuat, lezat sekali. Karena imut-imut maka sekali duduk makan.