Opor ayam kuning ala Mami Fey.
Kamu bisa have Opor ayam kuning ala Mami Fey using 16 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kuning ala Mami Fey diantaranya :
- Sediakan of Jeruk Nipis.
- Siapakan 1 ruas of lengkuas (digeprek).
- Sediakan 1 ruas of Jahe (digeprek).
- Siapakan 2 batang of serai (digeprek).
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Siapakan 1 bungkus of santan kental (65 ml).
- Siapakan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Siapakan 1 sdt of kaldu jamur.
- Siapakan secukupnya of Air.
- Siapakan 6 sdm of Minyak goreng untuk menumis (aku pakai Margarin).
- Siapakan of Bahan Halus:.
- Siapakan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Siapakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
Berikut Cara Membuat Opor ayam kuning ala Mami Fey Sesuai instruksi
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan beri garam. Diamkan sekitar 10 - 15 menit lalu cuci bersih..
- Panaskan Minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai & daun salam. Tumis hingga layu..
- Masukkan ayam aduk hingga bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna. Tunggu hingga ayam agak stengah matang..
- Masukkan air hingga merendam semua ayam. Tunggu hingga air mendidih. Masukkan santan, aduk2 jangan sampai santan pecah. Lalu masukkan garam, gula & kaldu bubuk aduk hingga menyatu dan tercampur meresap. Masak dalam api sedang atau agak kecil. Tunggu hingga ayam sudah empuk dan matang..
- Cek rasa. Jika sudah pas rasanya tidak ada yg kurang. Matikan kompor. Tuang Opor ayam kedalam mangkuk/ piring saji..
- Opor ayam kuning siap dihidangkan dan disantap..