Cara Siapkan Enak Opor Ayam Bumbu Kuning

Opor Ayam Bumbu Kuning.

Kamu bisa have Opor Ayam Bumbu Kuning using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Bumbu Kuning antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung/negeri.
2. Sediakan 1000 ml of santan cair kekentalan sedang.
3. Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
4. Sediakan 1 batang of serai (memarkan).
5. Sediakan 1 ruas of lengkuas (memarkan).
6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
7. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
8. Sediakan 2 sdt of garam.
9. Siapakan 1 sdt of gula pasir.
10. Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk/penyedap rasa.
11. Siapakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
12. Sediakan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
13. Siapakan of Bumbu halus:.
14. Sediakan 5 siung of bawang merah.
15. Siapakan 2 siung of bawang putih.
16. Siapakan 2 butir of kemiri.
17. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
18. Siapakan 1/2 sdt of merica butir.
19. Sediakan 2 ruas of kunyit.
20. Sediakan 1 ruas of jahe.
21. Siapakan 1 ruas of kencur.

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, setelah itu ayam dicuci kembali.
2. Haluskan bumbu² lalu tumis dengan sedikit minyak goreng bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
3. Setelah bumbu harum dan matang masukkan daging ayam, aduk sampai ayam terlumuri bumbu.
4. Kemudian masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata.
5. Masak sampai ayam matang. Sesekali diaduk ya bun, supaya santannya tidak pecah..
6. Setelah matang angkat dan taburi bawang goreng. Sajikan bersama ketupat dan sambal kentang 😋😍.