Membuat Masak Gurih Opor Ayam Kuah Kuning

Opor Ayam Kuah Kuning.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kuah Kuning using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuah Kuning diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam.
2. Siapakan 2 buah of tahu ukuran sedang.
3. Sediakan 150 gr of tempe.
4. Sediakan 10 buah of bakso.
5. Sediakan 125 of santan kara.
6. Siapakan 100 gr of bawang merah.
7. Siapakan 25 gr of bawang putih.
8. Sediakan 2 buah of kemiri.
9. Siapakan 1/2 sdt of lengkuas giling.
10. Sediakan 1/4 sdt of jahe giling.
11. Siapakan 1/2 sdt of merica.
12. Sediakan 1 sdt of royco.
13. Siapakan 1/8 sdt of bubuk pala.
14. Sediakan Secukupnya of garam.
15. Siapakan Secukupnya of bubuk kunyit.
16. Siapakan 3 lembar of daun salam.
17. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
18. Sediakan 1 batang of serai digeprek.
19. Siapakan secukupnya of Air.
20. Siapakan secukupnya of Minyak goreng.
21. Sediakan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.

1. Cuci bersih ayam, sisihkan. Potong-potong tahu, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sisihkan. Tempe dipotong sesuai ukuran yang diinginkan..
2. Bawang merah, bawang putih dan kemiri diblender halus..
3. Panaskan minyak secukupnya dalam panci, lalu tumis bumbu yang diblender tadi dengan api kecil. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Setelah itu masukkan bumbu lainnya, tumis hingga wangi..
4. Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu tadi, aduk rata. Tambahkan air secukupnya hingga terendam. Masak kira-kira 5 menit dengan api sedang..
5. Masukkan tahu, tempe dan bakso. Tambahkan air bila dirasa kurang. Tutup panci, biarkan hingga daging ayam empuk dan wangi. Setelah itu masukkan santan kara. Tes rasa. Setelah dirasa cukup dan telah mendidih, matikan api. Hidangkan dalam wadah dan ditaburi bawang goreng. Opor ayam kuah kuning siap disantap..