Resep: Gurih Opor ayam kuning

Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.

Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Kamu bisa cook Opor ayam kuning using 21 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kuning antaralain :

1. Siapakan 4 potong of ayam (saya suka sayap).
2. Sediakan 4 potong of tahu (tambahan.
3. Sediakan 2 lembar of daun daun jeruk.
4. Sediakan 1 lembar of daun salam.
5. Siapakan 1 batang of sereh sedang geprek.
6. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.
7. Sediakan 65 ml of santan instan (kara).
8. Siapakan 300 ml of kaldu ayam (dari rebusan ayam).
9. Siapakan 4 buah of bawang merah (untuk taburan).
10. Sediakan secukupnya of Garam.
11. Siapakan secukupnya of Kaldu bubuk.
12. Siapakan secukupnya of penyedap (bila pakai).
13. Sediakan of Bumbu halus.
14. Siapakan 6 buah of bawang merah.
15. Siapakan 3 buah of bawah putih.
16. Siapakan Secukupnya of lengkuas.
17. Sediakan Secukupnya of jahe.
18. Siapakan secukupnya of Kunyit.
19. Sediakan 2 buah of kemiri.
20. Siapakan 1/4 sdt of merica bubuk.
21. Sediakan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.

Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.

1. Cuci ayam dengan perasan jeruk nipis, setelah bersih tiriskan.
2. Rebus ayam hingga empuk lalu pisahkan ayam dengan air rebusan sebagai kaldu.
3. Goreng ayam 1/2 matang dan goreng tahu.
4. Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk daun salam dan sereh sampai harum.
5. Setelah bumbu halus harum tuangkan kaldu ayam setelah adul merata masuka ayam dan tahu.
6. Aduk rata lalu tambahkan garam dan penyedap (koreksi rasa).
7. Lalu setelah mendidih kecilkan api lalu masukan santan aduk hingga tercampur rata hingga santan tidak pecah (sebelum nya santan di campur dulu dengan air matang).
8. Setelah itu masukan bawang goreng ke (boleh ke wajan masak/waktu di mangkok saji).

Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.