Membuat Masak Lezat Opor Ayam Kuning tanpa Santan

Opor Ayam Kuning tanpa Santan.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kuning tanpa Santan using 18 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuning tanpa Santan diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan of Bumbu Ulek/blender.
3. Siapakan 15 siung of bawang merah.
4. Sediakan 8 siung of bawang putih.
5. Siapakan 1 sdt of merica.
6. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
7. Siapakan 5 butir of kemiri.
8. Sediakan 3 cm of kunyit yang berwarna kuning tua.
9. Sediakan 2 cm of ruas jahe.
10. Siapakan Sejumput of jinten.
11. Siapakan of Bahan tambahan.
12. Sediakan 1 ruas of lengkuas geprek.
13. Siapakan 2 lembar of daun salam.
14. Siapakan 1 batang of serai geprek.
15. Sediakan 2 lembar of daun jeruk purut.
16. Siapakan Secukupnya of Garam.
17. Siapakan Secukupnya of gula.
18. Sediakan of Minyak untuk menumis.

1. Didihkan air dalam panci.
2. Cuci bersih ayam, masukkan dalam sedikit air mendidih sebentar saja, angkat dan buang airnya.
3. Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum.
4. Tambahkan 2 gelas air dan masukkan semua bumbu tambahan, biarkan mendidih.
5. Masukkan ayam, aduk2 sampai rata, biarkan air meresap/menyusut.
6. Tambah lagi air secukupnya untuk mematangkan ayam, biarkan sampai mendidih dan keluar minyak dari ayamnya.
7. Tes rasa, tambahkan garam gula bila perlu.