Resep: Gurih Opor Ayam Kuning Tanpa Santan (Pakai Susu)

Opor Ayam Kuning Tanpa Santan (Pakai Susu). Masakan yang biasa kita temui saat Ramadhan ini sering bikin kangen Foodies! Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori.

Jelang Ramadhan biasanya Opor Ayam akan menjadi makanan Untuk daging ayam dianjurkan menggunakan ayam kampung, agar lebih gurih. Berikut ini adalah panduan mengolah resep opor ayam tanpa santan. Bahan - bahan Ayam Opor Tanpa Santan. Kamu bisa have Opor Ayam Kuning Tanpa Santan (Pakai Susu) using 19 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuning Tanpa Santan (Pakai Susu) antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of Ayam.
2. Siapakan secukupnya of Air matang.
3. Sediakan 6 buah of tahu kulit.
4. Siapakan 3 buah of telur rebus.
5. Siapakan 2 batang of serai, geprek.
6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
7. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
8. Sediakan sejempol of Lengkuas kira2.
9. Siapakan secukupnya of Garam.
10. Sediakan secukupnya of Gula.
11. Sediakan of Penyedap rasa (bila suka).
12. Siapakan of Bawang goreng (untuk taburan).
13. Siapakan 2-3 sdm of susu bubuk (dicairkan dgn 80-100 cc air).
14. Siapakan of Minyak goreng secukupnya (untuk menumis).
15. Siapakan of bumbu yang dihaluskan:.
16. Sediakan 8 buah of bawang merah.
17. Siapakan 3 siung of bawang putih.
18. Sediakan secukupnya of Kunyit.
19. Sediakan 3 butir of kemiri.

Ingin tahu resep ayam opor sehat tanpa santan? Menu ayam opor sudah menjadi tradisi tersendiri untuk disajikan saat Lebaran. Dari beragam masakan Lebaran yang serba santan dan daging, pastinya ada dong satu saja yang bisa kita modifikasi agar lebih sehat. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam.

1. Panaskan minyak goreng..
2. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis hingga layu.
4. Masukkan ayam. Aduk2 sebentar hingga berubah warna. Lalu tambahkan air matang, garam, gula, dan penyedap (bila suka).
5. Masukkan tahu kulit dan telur rebus. Masak dgn api kecil hingga ayam dan tahu matang.
6. Masukkan susu yg sudah dicairkan. Aduk sebentar. Matikan kompor.
7. Koreksi rasa.
8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: Cara Memilih Kelapa, Memeras, dan Menyimpan Santan agar Makanan Bersantan Lebih Awet. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga Tuang santan encer.