Resep: Gurih Opor ayam kuning

Masakan Bunda - Resep Opor Ayam

Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.

Opor ayam kuning Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Kamu bisa have Opor ayam kuning using 15 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kuning antaralain :

  1. Siapakan 1 kg of ayam potong.
  2. Siapakan 1 ltr of santan.
  3. Sediakan 4 bh of bawang merah.
  4. Sediakan 4 bh of bawang putih.
  5. Sediakan 1 cm of lengkuas sedang.
  6. Sediakan 4 cm of kunyit sedang.
  7. Sediakan 2 bh of kemiri.
  8. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
  9. Sediakan 1 sdt of merica.
  10. Siapakan 1 bh of sereh.
  11. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  12. Sediakan 1 sdt of garam.
  13. Siapakan 1/2 sdt of gula pasir.
  14. Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
  15. Sediakan secukupnya of Minyak goreng.

Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.

Berikut Cara Membuat Opor ayam kuning Langkah demi langkah
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica dan kunyit sampai benar-benar halus, lalu tambahkan garam..
  2. Geprek lengkuas dan sereh sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan, masukkan lengkuas, sereh, gula pasir, daun salam dan penyedap rasa..
  4. Setelah tercium bau harum masukkan ayam yg sdh dibersihkan aduk2 sampai ayam tercampur rata dengan bumbu tersebut..
  5. Pelan-pelan masukkan santan sambil di aduk-aduk, aduk-aduk secara berlahan sampai mendidih biar santan tidak pecah..
  6. Angkat lalu hidangkan, kasih atasnya dengan hiasan bawang goreng(selera)..

Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.