Resep: Gurih 21. Opor ayam mudah untuk lebaran

21. Opor ayam mudah untuk lebaran. Ilustrasi opor ayam saat lebaran (Pixabay/polymanu). Gurih, nikmat dan empuk, berikut resep opor ayam Nah, itu dia tadi resep opor ayam yang siap lengkapi momen lebaran Anda dan keluarga di rumah. Hits Lifestyle: Heboh Isi Perut Cumi-cumi, Rindu Iklan Makanan Jadul.

Pastinya dimulut pecinta kuliner apalagi makanan ini adalah salah satu makanan khas lebaran pada setiap lebaran idul fitri masakan ini adalah menu wajib. Selain itu, sebenarnya resep opor ayam juga. Cara membuat opor ayam ternyata mudah, ini resep opor ayam khas Lebaran. Kamu bisa have 21. Opor ayam mudah untuk lebaran using 19 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat 21. Opor ayam mudah untuk lebaran antaralain :

1. Siapakan 1 kg of ayam boiler (pakai ayam kampung lbh enak).
2. Siapakan 2 bungkus of santan kara.
3. Sediakan secukupnya of Air.
4. Siapakan of Bumbu kasar.
5. Siapakan 1 batang of sereh.
6. Siapakan 5 lembar of daun salam.
7. Sediakan of Bumbu halus.
8. Sediakan 10 of bawang merah.
9. Siapakan 7 of bawang putih.
10. Sediakan 1 ruas of jahe.
11. Sediakan 1 ruas of kencur.
12. Sediakan 1 ruas of kunyit.
13. Siapakan 3 sdt of garam.
14. Siapakan 1 sdt of lada.
15. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
16. Sediakan 1/2 sdt of pala.
17. Siapakan 1/2 sdt of gula pasir.
18. Siapakan 1 sdm of kaldu jamur.
19. Sediakan 1 bungkus of bumbu opor indofood.

Kuah opor ayam mudah mengental karena pada gelantin dalam tulang ayam. Semakin lama dimasaknya, gelatin pada ayam akan makin banyak keluar. Hasilnya, opor pun jadi makin mengental. Hal ini sebenarnya berlaku untuk semua jenis masakan yang menggunakan ayam yang dimasak.

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit, garam, lada, ketumbar, pala, dan gula pasir hingga lembut.
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu opor indofood, daun salam, dan sereh. Tunggu hingga harum.
3. Tambahkan air, kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai keinginan.
4. Setelah setengah matang, saya pindahkan ayam dari wajan ke panci presto. Tunggu hingga mendidih dan peluit berbunyi (kalau menggunakan panci biasa atau wajan bisa skip step ini).
5. Jika sudah berbunyi, matikan api, keluarkan uap secara perlahan (kalau menggunakan panci biasa atau wajan bisa skip step ini).
6. Masukkan santan kara yg sudah dilarutkan oleh air. Ketika santan sudah masuk, opor harus diaduk terus ya sampai mendidih, agar santan tidak pecah.
7. Opor ayam untuk lebaran sudah jadi. Dijamin enak. Lebih enak lagi pakai bawang goreng dan sambel goreng ati.

Cara memasak opor ayam: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah.