Resep: Enak Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa cook Opor Ayam using 21 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Sediakan of Bahan Utama.
2. Siapakan 2 ekor of ayam, masing-masing potong 8.
3. Sediakan 200 ml of santan kental.
4. Siapakan 1000 ml of kaldu ayam.
5. Sediakan of Bumbu Halus.
6. Siapakan 16 buah of bawang merah.
7. Sediakan 13 buah of bawang putih.
8. Siapakan 5 buah of kemiri.
9. Siapakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
10. Siapakan 7 sdt of kunyit bubuk.
11. Sediakan 3 sdt of jintan bubuk.
12. Sediakan Secukupnya of merica bubuk.
13. Siapakan of Bahan Cemplung.
14. Sediakan 1 batang of sereh besar.
15. Sediakan 7 buah of daun jeruk.
16. Sediakan of Bahan Pelengkap.
17. Siapakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
18. Siapakan Secukupnya of gula.
19. Siapakan Secukupnya of garam.
20. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk (rasa opsional, rekomendasi ayam).
21. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Rebus ayam sampai setengah matang dan mengeluarkan kaldu.
2. Blender bumbu halus hingga tercampur rata. Sambil menunggu ayam, siapkan juga bumbu cemplung..
3. Jika ayam sudah siap, angkat satu per satu. Sisihkan ayam dan sisakan kuah kaldu ayam untuk membuat campuran santan..
4. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum..
5. Sambil menumis, campurkan santan kental dengan kaldu rebusan ayam. Campuran ini untuk kuah opor, sehingga rasa kuah nya lebih berasa ayam..
6. Jika bumbu sudah masak & tercium harum, masukan ayam satu per satu. Kemudian aduk sedikit hingga ayam terbaluri bumbu..
7. Kemudian masukkan campuran santan dan kaldu ayam. Masak hingga ayam matang & kuah mulai sedikit menyusut & mengental..
8. Tambahkan gula, garam & kaldu bubuk. Kemudia cek rasa. Jika dirasa sudah pas, sajikan dengan bawang goreng agar lebih enak & sebagai pemanis tampilan..
9. Penting : Bagi yg masak dalam jumlah banyak, pastikan opor ayam dipanaskan sesering mungkin agar rasa kuah tidak kecut..

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.