Membuat Buat Sempurna Opor Ayam Spesial

Opor Ayam Spesial.

Kamu bisa have Opor Ayam Spesial using 21 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Spesial antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of Ayam (potong 8/10).
2. Siapakan 3 batang of Serai (memarkan).
3. Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
4. Siapakan 1 ruas of Lengkuas (memarkan).
5. Sediakan 100 ml of Santan Kental (campur dengan 200ml Air - sesuaikan dengan selera untuk tingkat keencerannya).
6. Siapakan secukupnya of Minyak goreng.
7. Sediakan of Bumbu rebus Ayam (haluskan) :.
8. Sediakan 4 siung of Bawang Putih.
9. Sediakan 3 sdt of Garam.
10. Sediakan of -.
11. Sediakan of Bumbu Opor (haluskan) :.
12. Siapakan 8 siung of Bawang Merah.
13. Sediakan 4 siung of Bawang Putih.
14. Sediakan 5 buah of Cabai Rawit Merah (skip jika tidak suka pedas).
15. Siapakan 20-30 butir of Ketumbar.
16. Sediakan 10-15 butir of Lada.
17. Siapakan 1 jempol of Jahe.
18. Siapakan 1/2 jempol of Kunyit.
19. Sediakan 2-3 butir of Kemiri.
20. Siapakan secukupnya of Gula Garam.
21. Sediakan secukupnya of Kaldu Jamur (penyedap).

1. Cuci bersih Ayam potong.
2. Siapkan rebusan air, masukkan bumbu rebus dan ayam potong, masak dengan api besar hingga berbuih ± 15 menit. Buang air rebusan pertama, tambahkan air dan rebus kembali dengan api sedang untuk kaldu. Setelah mendidih dan kaldu siap, tiriskan ayam..
3. Siapkan minyak, setelah cukup panas masukkan Ayam. Goreng sebentar (jangan goreng kering ya) untuk memadatkan tekstur ayam saja. Setelah itu, angkat ayam..
4. Gunakan minyak goreng ayam untuk bumbu opor, masukkan bumbu halus opor, serai, salam, dan lengkuas. Goreng hingga harum dan berubah warna..
5. Masukkan kaldu ayam, tunggu hingga mendidih. Tuangkan santan, aduk hingga tercampur sempurna (jangan lupa diaduk terus ya, supaya santan tidak pecah).
6. Setelah mendidih, masukkan gula, garam, dan kaldu jamur (penyedap), tes rasa. Sekiranya sudah mantap, masukkan ayam. Kecilkan api, aduk sampai ayam terselimuti kuah opor, tunggu ± 20 menit agar ayam tanak..
7. Matikan api dan siapkan wadah. Opor Ayam Spesialnya siap untuk disajikan. Makan dengan nasi hangat / ketupat dan taburan bawang goreng di atasnya 😍.
8. Selamat mencoba ❤.