Cara Siapkan Gurih Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa cook Opor Ayam using 17 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of ayam (6 potong ayam).
2. Siapakan 5 of bawang putih.
3. Siapakan 6 of bawang merah.
4. Sediakan 4 of cabai rawit.
5. Siapakan 1 biji of pala.
6. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
7. Sediakan 1/3 sdt of lada.
8. Sediakan 1 sdt of gula peres.
9. Sediakan 3/4 sdt of garam peres.
10. Sediakan 750 ml of Air kurang lebih.
11. Sediakan 1 batang of sereh.
12. Sediakan 2 helai of daun salam.
13. Siapakan of Daun kemangi.
14. Sediakan 1 ruas of kunyit.
15. Siapakan 1 ruas kecil of jahe.
16. Siapakan of Santan kara 65 ml/air santan parut sesuai selera (kekentalannya).
17. Siapakan of Kemangi satu genggam/sesuai selera.

1. Saya rebus sebentar ayamnya sekitar 5 menit (karena ini ayam broiler jd sy gak terlalu suka kaldu dari ayam broiler) kemudian tiriskan.
2. Ulek bumbu (bawang merah, bawang putih, pala, kunyit,cabe rawit,ketumbar) sampai cukup lembut. Untuk jahe dan sereh di geprek aja..
3. Tumis bumbu halus + jahe, sereh geprek + daun salam sampai wangi dan kecoklatan.
4. Tuangkan air. Tunggu mendidih kemudian tuangkan ayam. Tunggu kurang lebih 10-15 menit agar bumbu merasuk ke ayam. Cek juga ayamnya sudah benar2 matang dan empuk.
5. Kecilkan api. Masukkan santan, gula, garam, lada dan kemangi..
6. Campur semua sampai rata. Jangan lupa cicipi jika kurang rasanya silahkan tambahkan garam dan gula sesuai selera..
7. Pastikan mendidih tetapi santan tidak pecah. Kemudian matikan api..
8. Tambahkan bawang goreng agar rasa lebih nikmat..
9. Siap disajikan..