Resep: Sempurna Opor Ayam Kampung Tanpa Santan

Opor Ayam Kampung Tanpa Santan.

Kamu bisa have Opor Ayam Kampung Tanpa Santan using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Tanpa Santan antaralain :

1. Sediakan of Ayam kampung jago 1 ekor (2 kg).
2. Sediakan 3 lembar of Daun salam.
3. Sediakan 8 lembar of Daun jeruk.
4. Sediakan of Sereh 1 batang besar.
5. Siapakan 1 butir of Asam jawa.
6. Siapakan secukupnya of Air.
7. Siapakan secukupnya of Garam.
8. Siapakan secukupnya of Gula merah.
9. Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.
10. Siapakan of Bumbu halus.
11. Sediakan 7 of Bawang putih.
12. Sediakan 12 of Bawang merah.
13. Siapakan 2 ruas of Kunyit.
14. Siapakan 1,5 ruas of Jahe.
15. Sediakan 2 ruas of Lengkuas.
16. Sediakan 3 butir of Kemiri.
17. Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
18. Siapakan 1/2 sdt of Lada.

1. Tumis bumbu halus, hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, asam jawa, masak hingga layu.
2. Masukan ayam kampung, beri sedikit air, aduk hingga bumbu merata pada ayam.
3. Tambahkan, air hingga ayam terendam. Beri garam, gula, kaldu jamur, aduk. Masak hingga mendidih.
4. Koreksi rasa. Masak kembali hingga bener-benar empuk dan matang. Sesekali diaduk.
5. Setelah empuk dan matang, siap disantap dengan nasi panas. Bisa di goreng jg dan diadu dengan sambal bajak dan lalapan, uenakkkk🤤.