Cara Siapkan Sedap Opor Ayam Pedas

Opor Ayam Pedas.

Kamu bisa have Opor Ayam Pedas using 13 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Pedas antaralain :

1. Sediakan 1/2 kg of ayam potong jadi 8.
2. Sediakan 8 butir of bawang merah.
3. Sediakan 4 siung of bawang putih.
4. Siapakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
5. Siapakan 2 ruas jari of kunyit, dibakar.
6. Sediakan 3 butir of kemiri.
7. Siapakan 2 cm of lengkuas, digeprek.
8. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
9. Sediakan 1 batang of serai.
10. Sediakan 10 of cabe rawit wutuh.
11. Sediakan 1 bks of santan instant.
12. Siapakan secukupnya of Gula, garam.
13. Sediakan of Bawang goreng untuk taburan di atasnya.

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, sampai benar2 halus.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas yg sdh digeprek, daun jeruk dan batang serai, tumis sampai harum.
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan menempel pada ayam..
5. Tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan gula, garam secukupnya. Masukkan cabe rawit. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Lalu masukkan santan instant..
6. Aduk terus jangan sampai santan pecah, sambil koreksi rasanya. Setelah kuah menyusut dan mengental, angkat dan siap disajikan..
7. Agar lebih enak, sebelum disajikan, panggang dulu ayamnya lalu disiram dengan kuah kentalnya dan taburi dengan bawang goreng di atasnya..