Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa cook Opor Ayam using 16 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Sediakan 8 potong of Ayam.
2. Sediakan 1 sdm of Ketumbar sangrai dlu baru di haluskan.
3. Sediakan 15 biji of Sahang.
4. Sediakan 5 buah of Kemiri.
5. Siapakan 1/4 sdt of Jinten.
6. Siapakan 3 siung of Bawang Merah.
7. Sediakan 4 siung of Bawang Putih.
8. Sediakan 2 buah of Serai.
9. Sediakan 6 lembar of Daun Jeruk.
10. Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
11. Sediakan 1 ruas jari of Kunyit.
12. Siapakan 1 ruas jari of Jahe.
13. Sediakan 1/2 cm of Lengkuas.
14. Sediakan 150 ml of Santan kental (kara instan).
15. Siapakan 500 ml of Santan cair (450 ml air + 50 ml santan kental).
16. Sediakan sesuai selera of garam,gula,dan penyedap rasa lainnya.

1. Siapkan bahan bumbunya,tumbuk hingga halus,lalu sisihkan sejenak,goreng ayam yg sdh di bumbui kunyit,garam,dan bawang putih..krn saya suka nyimpen ayam yg sdh di bumbui jd praktis tgl goreng saja,angkat jika sdh kuning keemasan..sisihkan,lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan hingga harum..jgn lupa serai,lengkuas,daun salam,dan daun jeruknya jg ikut dmskn...
2. Jika sudah harum,berubah warna jd keemasan,masukan ayam dan santan cairnya,beri garam dan gula sedikit saja krn santan sdh memiliki rasa manis,jika mau di ksh penyedap rasa lainnya blh sja sesuai selera,dan biarkan mendidih hingga ayam menjadi lunak,jika santan cairnya sdh sdkt sat..baru dksh santan kentalnya..biarkan mendidih tp jgn smpi pecah santannya,angkat baru sajikan..kekentalan santan bs di sesuaikan selera ya..jika trlalu kental blh ditmbh air sedikit...
3. Sedap..bisa di sajikan dgn nasi,ketupat,ataupun lontong..sesuai selera masing²... selamat mencoba...