Membuat Buat Sedap Opor ayam kampung halaman

Opor ayam kampung halaman. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Kamu bisa have Opor ayam kampung halaman using 20 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung halaman antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam potong sesuai selera. (Ayam kampung lebih enak tapi berhubung sedang tidak ada saya pakai ayam biasa).
2. Siapakan 3 buah of kentang, kupas dan potong kotak-kotak.
3. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.
4. Sediakan 1 bungkus of santan kara.
5. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
6. Sediakan of Bumbu halus :.
7. Sediakan 5 siung of bawang merah.
8. Siapakan 2 siung of bawang putih.
9. Siapakan 2 buah of cabe rawit.
10. Sediakan 5 buah of cabe keriting.
11. Siapakan 3 buah of kemiri.
12. Sediakan 1/2 sendok teh of ketumbar bubuk.
13. Siapakan 7 cm of kunyit.
14. Siapakan 3 cm of jahe.
15. Sediakan 1 lembar of daun salam.
16. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
17. Sediakan 1 buah of serai digeprek.
18. Sediakan Secukupnya of Gula, garam dan penyedap rasa.
19. Siapakan of Minyak untuk menumis.
20. Siapakan Secukupnya of air bersih.

Memasak resep opor ayam memang nggak perlu menunggu hari raya, pada hari biasa pun kamu bisa membuatnya lho. Nah, ada empat resep opor ayam yang gampang dibuat untuk siapa saja termasuk anak kosan sebagai pelepas rindu pada kampung halaman. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.

1. Cuci bersih ayam, dan potong sesuai selera. lalu siram menggunakan perasan air jeruk nipis agar amisnya hilang selama kurang lebih lima menit. Cuci bersih kembali..
2. Panaskan minyak dalam pengorengan, lalu tumis dengan api kecil bumbu yang dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis sampai harum..
3. Masukkan ayam, aduk sampai rata. Kemudian masukkan air kurang lebih satu setengah gayung. Aduk aduk sebentar, kemudian tutup agar ayam cepat matang..
4. Jika ayam sudah setengah matang, tambahkan kentang..
5. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa..
6. Jika ayam sudah matang, masukkan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasanya..
7. Matikan api, taburkan bawang goreng untuk memperkuat aroma dan rasa..
8. Sajikan dengan ketupat, sambal opor dan kerupuk udang..
9. .

Ketiganya menggunakan bahan bahan dan bumbu rempah rempah yang gampang kita jumpai di sekitar kita. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali.