Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa have Opor Ayam using 20 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Sediakan of Daging ayam (saya pakai ayam separo).
2. Siapakan 3 butir of telor ayam (optional).
3. Sediakan 2 gelas of santan kental.
4. Siapakan 2 gelas of santan encer.
5. Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 3 lembar of daun salam.
7. Sediakan 1 batang of serai.
8. Siapakan 1 iris of jahe.
9. Siapakan 1 iris of lengkuas.
10. Siapakan Secukupnya of pala.
11. Sediakan Secukupnya of cengkih.
12. Siapakan Secukupnya of garam.
13. Siapakan Secukupnya of gula.
14. Sediakan Secukupnya of gula jawa.
15. Sediakan of Bumbu halus.
16. Siapakan 5 siung of bawang merah.
17. Siapakan 3 siung of bawang putih.
18. Sediakan 3 butir of kemiri.
19. Sediakan 1 ruas of kunyit.
20. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar agar sdkit lunak, dan buang airnya..
2. Rebus telor ayam dan kupas kulitnya..
3. Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit)..
4. Siapkan wajan dan minyak untuk menumis bumbu halus, tumis smpai bumbu matang..
5. Masukkan ayam aduk sebentar kemudian tambahkan santan encer. Setelah ayam mulai lunak masukkan santan kental kemudian tambahkan Gula Garam, gyla jawa, ketumbar, pala, dan cengkih. Sambil terus d aduk supaya santan tidak pecah..
6. Cek rasa kalau ada yang kurang bisa d tambahkan. Bisa juga d tambahkan penyedap rasa (skip)..
7. Opor ayam lezat dan gurih siap d sajikan..

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.