Cara Siapkan Sedap Opor Ayam Sedap

Opor Ayam Sedap.

Kamu bisa cook Opor Ayam Sedap using 19 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Sedap antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam boiler.
2. Siapakan 100 ml of santan kara.
3. Siapakan 600 ml of air panas.
4. Siapakan of Bumbu halus :.
5. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
6. Sediakan 1/2 sdt of merica butir.
7. Sediakan 1/2 sdt of jintan.
8. Sediakan 5 butir of kemiri.
9. Siapakan 2 ruas of kunyit (5 cm).
10. Sediakan 1 ruas of jahe (2 cm).
11. Sediakan 1 ruas of lengkuas (2 cm).
12. Sediakan 9 siung of bawang merah.
13. Siapakan 3 siung of bawang putih.
14. Siapakan 1 batang of sereh.
15. Sediakan of Bumbu utuh :.
16. Siapakan 2 lembar of daun salam.
17. Siapakan 1 sdm of gula pasir.
18. Sediakan 1 sdt of garam.
19. Sediakan 1 sdt of kaldu ayam.

1. Bersihkan ayam yang sudah dipotong, kemudian rendam dengan air panas/mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan lendirnya. Kemudian cuci dan tiriskan..
2. Sangrai kemiri, jintan, ketumbar dan merica butir sampai kecoklatan. Kemudian haluskan bersama bumbu2 lain, boleh diulek atau diblender..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan ayam. Aduk2 sampai merata, kemudian tuang santan dan air panas, biarkan sampai mendidih..
4. Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Tutup dan masak dengan api kecil, biarkan sampai ayam empuk. Setelah kuah agak menyusut dan mengeluarkan minyak matikan kompor, angkat dan pidahkan ke mangkuk saji. Taburi bawang goreng, opor ayam siap dihidangkan..