Resep: Gurih Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa have Opor Ayam using 17 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of ayam.
2. Sediakan Secukupnya of santan (dari kelapa parut).
3. Sediakan Secukupnya of air untuk merebus ayam.
4. Siapakan Secukupnya of garam.
5. Sediakan Secukupnya of penyedap (opsional).
6. Sediakan Secukupnya of lada bubuk.
7. Siapakan Secukupnya of gula merah sisir.
8. Sediakan 1 ruas ibu jari of lengkuas.
9. Siapakan 3 buah of serai geprek.
10. Siapakan 4 lembar of daun salam.
11. Sediakan of Bawang goreng untuk taburan.
12. Siapakan of Bumbu uleg =.
13. Sediakan 5 buah of bawang merah.
14. Sediakan 3 buah of bawang putih.
15. Siapakan 3 buah of kemiri disangrai/bakar.
16. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
17. Sediakan 1 ruas ibu jari of kunyit (atau lebih).

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Uleg bumbu bumbu sampai halus, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng. Orak arik sampai tercium bau wangi..
2. Setelah dirasa cukupi wangi, masukan air secukupnya sampai ayam bisa terendam. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukkan ayam dan rebus hingga matang..
3. Masukkan serai geprek, daun salam, lengkuas, garam, penyedap, gula merah. Aduk aduk sampai benar benar tercampur dan tunggu hingga ayam matang/empuk..
4. Terakhir masukkan santan yang sudah diperas dari kelapa parut. Aduk aduk sampai tercampur seluruhnya, test rasanya apabila sudah cocok dilidah maka matikan api. Taburi bawang goreng ya, Sajikan dengan ketupat/lontong lebih nikmat. Selamat mencoba ^^.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.