Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa cook Opor Ayam using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Siapakan 6 potong of ayam kampung, cuci bersih.
2. Siapakan 3 lembar of daun salam.
3. Sediakan 3 lembar of daun jeruk purut, sobek-sobek.
4. Sediakan 2 cm of lengkuas, geprek.
5. Sediakan 1 batang of serai, memarkan.
6. Sediakan 1,5 liter of air atau secukupnya sesuai selera.
7. Siapakan 65 ml of santan instan.
8. Sediakan 1 sdm of gula merah yg sudah disisir halus.
9. Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk rasa ayam.
10. Sediakan Secukupnya of garam.
11. Sediakan of Bumbu Halus:.
12. Siapakan 3 siung of bawang putih.
13. Sediakan 8 butir of bawang merah.
14. Siapakan 4 butir of kemiri sangrai.
15. Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
16. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
17. Siapakan Secukupnya of kunyit bubuk (bisa pakai kunyit segar).

1. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk-aduk..
2. Masukkan potongan ayam lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warna..
3. Masukkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tutup panci, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..
4. Masukkan santan instan lalu masak hingga mendidih sekali lagi. Jangan lupa cicipi rasanya ya. Jika rasa sudah pas, matiksn api, taburi bawang goreng..
5. Siap disajikan. Saya sajikan dengan nasi dan sambal bawang. Mantap..