Resep: Sempurna Opor ayam & tahu

Opor ayam & tahu. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa have Opor ayam & tahu using 15 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam & tahu antaralain :

1. Sediakan 1/2 kg of Ayam potong (7-8 potong).
2. Sediakan of Tahu goreng.
3. Siapakan 6-7 buah of bawang merah.
4. Siapakan 4 buah of bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas of kunyit.
6. Siapakan 1 ruas of jahe di geprek.
7. Siapakan 2 batang of sereh di geprek.
8. Sediakan 10 buah of kemiri utuh.
9. Siapakan 1 Sdt of ketumbar.
10. Sediakan 1 1/2 bungkus of santan kara instan yg kemasan kecil.
11. Sediakan 1 Liter of air (kurang lebih).
12. Sediakan 3 Sdm of Gula.
13. Siapakan 1 Sdt of garam.
14. Sediakan 1 Sdt of Penyedap rasa ayam.
15. Siapakan 4 batang of daun bawang iris kecil2 (ambil hijau nya saja).

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Cuci bersih ayam..
2. Blender semua bumbu (bawang merah,bawang putih,ketumbar,kemiri dan kunyit) beri sedikit air setengah gelas belimbing untuk mempermudah saat di blender..
3. Siapkan wajan/teflon penggorengan beri 4 Sdm minyak setelah panas tumis bumbu. Masukkan daun jeruk jahe geprek,dan sereh geprek nya. Tumis hingga harum dan bumbu matang..
4. Setelah bumbu matang tambahkan air. Masukkan ayam yg sudah bersihkan. Tunggu hingga mendidih Tambahkan gula,garam dan penyedap rasa ayam..
5. Setelah mendidih kembali masukkan tahu yg sudah di goreng. Aduk2 sebentar dan icip rasanya. Jika sudah dirasa pas tambahkan daun bawang aduk2 kembali. Tunggu hingga ayam nya matang. Setelah ayam matang barulah masukkan santan nya..
6. Di aduk sebentar. Tunggu hingga akan mendidih matikan kompor (jangan sampai mendidih karna santan bisa pecah)..
7. Opor ayam dan tahu siap dinikmati. Di beri taburan bawang merah goreng makin enak mantab deh! Tp saya belum bikin bawang gorengnya. Tp udah laper nih. Langsung eksekusi aja. Bissmillah Selamat makan..😊.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.