Membuat Buat Gurih Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica.

Kamu bisa cook Ayam Rica-Rica using 18 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Rica-Rica antaralain :

1. Siapakan 10 potong of ayam (cuci bersih, lalu goreng sebentar saja).
2. Sediakan 10 lembar of daun jeruk.
3. Sediakan 3 lembar of daun salam.
4. Siapakan 2 ruas of jahe, dimemarkan.
5. Sediakan 2 batang of serai, dimemarkan.
6. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
7. Siapakan 10 gr of gula merah.
8. Sediakan 2 sdt of garam.
9. Siapakan 2 ikat of daun kemangi.
10. Sediakan 100 ml of air (atau sesuai selera).
11. Siapakan of Bumbu halus :.
12. Siapakan 75 gr of bawang merah (me : 10 buah bawang merah).
13. Sediakan 50 gr of bawang putih (me : 5 buah bawang putih).
14. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
15. Sediakan 75 gr of Cabe merah keriting (me : 15 buah cabe merah keriting).
16. Siapakan 20 gr of cabe rawit merah (me: 5 buah Cabe rawit).
17. Sediakan 1 buah of tomat besar.
18. Sediakan 25 gr of kemiri (me : 3 butir kemiri).

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
2. Masukkan potongan ayam, aduk- aduk lalu tambahkan gula,garam dan air. Biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ayam..
3. Masukkan kemangi, aduk-aduk kembali dan test rasa. Apabila sudah pas, ayam rica-rica siap dihidangkan..