Resep: Sempurna Ayam Kampung Woku Blanga

Ayam Kampung Woku Blanga.

Kamu bisa cook Ayam Kampung Woku Blanga using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Kampung Woku Blanga diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 1,2 of kg/ingkung.
3. Sediakan 1 of Jeruk nipis.
4. Sediakan 15 of Cabe merah kriting.
5. Sediakan 10 of cabe caplak/cabe setan/utuh atau di copet sesuai selera.
6. Siapakan 20 of cabe rawit gunung/sesuai selera.
7. Siapakan 7 cm of jahe.
8. Sediakan 4 cm of kunyit.
9. Sediakan 8 butir of kemiri.
10. Sediakan 3 batang of sere di iris yg putihnya yg hijau dikeprek.
11. Siapakan 5 of sedang batang daun bawang.
12. Siapakan 1 ikat besar of kemangi.
13. Siapakan 1 lembar of daun kunyit.
14. Siapakan 1 lembar of daun pandan.
15. Sediakan 10 lembar of daun jeruk.
16. Sediakan of Garam dan kaldu jamur.
17. Siapakan of Bawang merah 7siung bawang putih 3 siung.

1. Potong ayam jadi 10 bagian lumuri garam dan air jeruk nipis.
2. Cooper cabe, jahe, bawang merah+ putih, kemiri, jahe kunyit dan sere yg diiris.
3. Masukkan ke wajan ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan bumbu kasar yg di coper, aduk rata, masak dengan api paling kecil.
4. Kemudian masukkan sere daun kunyit dan daun pandan tambahkan sedikit air jika dg blm lembut.
5. Setelah mendidih masukkan daun bawang, daun jeruk, kemangi, garam dan kaldu jamur, tutup kembali, besarkan api ke sedang.
6. Buka tutup wajannya, cicip rasanya, besarkan api, masak sampai agak kering airnya dan angkat, siap disajikan.