Resep: Sempurna Opor ayam kampung (kuah lontong lebaran)

Opor ayam kampung (kuah lontong lebaran). Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa potong ketupat atau lontong. Biasanya opor ayam spesial ini disajikan bersama lontong atau ketupat pada saat ada acara spesial seperti lebaran dan hajatan.

Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Kamu bisa cook Opor ayam kampung (kuah lontong lebaran) using 18 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung (kuah lontong lebaran) antaralain :

1. Sediakan 2 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 2-3 buah of kelapa parut (pisahkan yang kental dan yang encer).
3. Sediakan secukupnya of Air.
4. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
5. Siapakan 3 buah of serai (geprek).
6. Siapakan 5 lembar of daun salam.
7. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
8. Siapakan 1 bungkus of masako ayam.
9. Sediakan Secukupnya of garam.
10. Sediakan Secukupnya of gula.
11. Siapakan Secukupnya of minyak goreng.
12. Siapakan of Bumbu yang di haluskan :.
13. Siapakan 8 siung of bawang merah.
14. Sediakan 3 siung of bawang putih.
15. Sediakan 7 buah of kemiri (sangrai).
16. Sediakan 3 buah of kunyit.
17. Sediakan 1 buah of kincur.
18. Siapakan 1 sdm of ketumbar (sangrai).

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan airnya. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu Sekarang opor ayam kampung siap disajikan. Masukkan santan, garam, secukupnya gula lalu tunggu hingga kuah mendidih. Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran.

1. Tumis bumbu yang telah di haluskan,salam,serai,lengkuas,daun jeruk, hingga matang lalu masukan ayam aduk rata.
2. Kemudian masukan santan encer, garam, gula, penyedap rasa masak hingga ayam empuk.
3. Setelah empuk masukan santan kental hingga mendidih / meletup2 (jangan dibiarkan lama nanti pecah santan).

Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang berkunjung. Membuat lontong opor sebenarnya sangat mudah. Opor ayam saat lebaran biasanya disantap dengan ketupat atau lontong. Perpaduan ayam dengan kuah santan yang kental ditambah berbagai bumbu Opor ayam dulunya dibuat dengan ayam kampung. Meskipun memiliki tekstur yang sedikit alot dibanding ayam potong, ayam kampung.