Resep: Enak Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah

Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah antaralain :

1. Sediakan 500 gram of ayam kampung.
2. Siapakan 1 liter of santan cair.
3. Sediakan 6 butir of bawang merah.
4. Siapakan 4 of bawang putih.
5. Siapakan 2 sdt of ketumbar.
6. Siapakan 0,5 sdt of jinten.
7. Siapakan 0,5 of lada putih bubuk.
8. Siapakan 4 butir of kemiri, sangrai.
9. Sediakan 2 cm of kunyit.
10. Sediakan 2 cm of lengkuas muda.
11. Sediakan 1 batang of serai.
12. Siapakan 3 lembar of daun salam.
13. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
14. Siapakan Biji of pala secukupnya.
15. Siapakan of Kayu manis.
16. Sediakan of Garam.
17. Siapakan of Gula.

1. Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis..
2. Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan ayam. Masak setengah matang. Buang airnya..
3. Haluskan bumbu, kecuali serai dan daun jeruk..
4. Tumis semua bumbu termasuk bumbu cemplung, yaitu serai dan daun jeruk. Lalu tuangi santan..
5. Setelah santan cainya mendidih, lalu masukkan ayam, gula, garam, dan lada bubuk..
6. Masak sampai daging empuk sempurna. Sajikan.