Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa have Opor Ayam using 21 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Siapakan 7 potong of ayam kampung, sudah diungkep.
2. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
3. Sediakan 130 mL of santan (saya pakai Kara).
4. Siapakan 1 ruas of laos, geprek.
5. Siapakan 1 batang of serai, geprek.
6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
7. Siapakan 2 lembar of daun jeruk, disobek.
8. Sediakan 200 mL of kaldu ayam.
9. Sediakan Secukupnya of garam.
10. Siapakan Secukupnya of gula.
11. Siapakan Secukupnya of minyak menumis.
12. Siapakan of Bumbu Halus.
13. Sediakan 5 siung of bawang putih.
14. Siapakan 7 siung of bawang merah.
15. Siapakan 2 cm of kunyit.
16. Sediakan 2 cm of jahe.
17. Sediakan 2 buah of kemiri, sangrai.
18. Sediakan 1 sdm of merica.
19. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
20. Sediakan 5 buah of cabe keriting/merah besar (optional).
21. Sediakan 1 sdt of jinten (saya skip, tidak ada).

1. Siapkan semua bahan. Ayam yang saya pakai sudah diungkep terlebih dahulu. Resepnya ada di postingan "Ayam Ungkep Kaldu". Sangrai kemiri. Haluskan bumbu..
2. Tumis bumbu halus sampai harum..
3. Masukkan ayam, ratakan dengan bumbu. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan laos..
4. Tambahkan kaldu 200 mL. Aduk. Ratakan ayamnya..
5. Masukkan santan 130 mL. Tunggu hingga mendidih dan sedikit menyusut..
6. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk ratakan. Koreksi rasa..
7. Opor ayam siap dihidangkan bersama dengan taburan bawang goreng dan acar..