Cara termudah untuk Buat Gurih Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 22 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 3 buah of tahu, potong segitiga, goreng, sisihkan.
3. Sediakan 1 ruas jari of Laos.
4. Siapakan 1/4 buah of bawang bombay, iris biasa.
5. Siapakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan secukupnya of Santan.
8. Sediakan secukupnya of Gula merah.
9. Sediakan secukupnya of Kecap.
10. Siapakan secukupnya of Garam.
11. Sediakan secukupnya of Gula.
12. Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.
13. Siapakan secukupnya of Bawang goreng.
14. Siapakan of Bumbu halus (disangrai).
15. Siapakan 9 siung of bawang merah.
16. Sediakan 5 siung of bawang putih.
17. Siapakan 4 buah of cabe keriting.
18. Siapakan 2 buah of kemiri.
19. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
20. Siapakan 1 sdt of lada putih.
21. Sediakan 1 ruas of jahe.
22. Sediakan 1/2 sdm of kunyit bubuk (kehabisan kunyit).

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
2. Masukkan laos, bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk. Aduk & tumis hingga wangi.
3. Masukkan gula merah dan air secukupnya.
4. Masukkan ayam kampung, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
5. Ungkep hingga ayam matang & air agak menyusut.
6. Masukkan tahu yang telah digoreng.
7. Masukkan santan & kecap.
8. Aduk rata & masak hingga kuah agak mengental.
9. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. AYAM KAMPUNG merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara.