Name: Opor Ayam Sehat
Ingredients: 1 ekor ayam broiler probiotik segar potongan disesuaikan saja dengan kebutuhan; 1 sdm garam himalaya; 2 sdm cuka apel; 500 ml santan kental (parut sendiri dengan tangan bersih dan air matang); 500 ml air; 2 sdm minyak goreng; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdm pala bubuk; 1 sdm kayu manis bubuk; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 2 cm lengkuas geprek; 2 batang serai geprek; 3 buah kembang lawang; 5 butir kapulaga; 5 butir cengkeh; 2 sdm gula merah organik javara sisir halus; 2 sdm air asam jawa; secukupnya garam himalaya; secukupnya kaldu jamur; Bumbu halus; 1 sdm ketumbar sangrai; 5 butir kemiri sangrai; 1 sdt merica hitam; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1/2 sdt jintan; 5 buah cabe merah keriting tanpa biji

Opor Ayam Sehat.

Kamu bisa cook Opor Ayam Sehat using 29 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Sehat antaralain :

Siapakan 1 ekor of ayam broiler probiotik segar potongan disesuaikan saja dengan kebutuhan.
Sediakan 1 sdm of garam himalaya.
Sediakan 2 sdm of cuka apel.
Siapakan 500 ml of santan kental (parut sendiri dengan tangan bersih dan air matang).
Siapakan 500 ml of air.
Sediakan 2 sdm of minyak goreng.
Siapakan 1 sdm of kunyit bubuk.
Sediakan 1 sdm of pala bubuk.
Siapakan 1 sdm of kayu manis bubuk.
Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
Siapakan 5 lembar of daun salam.
Sediakan 2 cm of lengkuas geprek.
Siapakan 2 batang of serai geprek.
Siapakan 3 buah of kembang lawang.
Sediakan 5 butir of kapulaga.
Sediakan 5 butir of cengkeh.
Siapakan 2 sdm of gula merah organik javara sisir halus.
Sediakan 2 sdm of air asam jawa.
Sediakan secukupnya of garam himalaya.
Siapakan secukupnya of kaldu jamur.
Sediakan of Bumbu halus.
Sediakan 1 sdm of ketumbar sangrai.
Sediakan 5 butir of kemiri sangrai.
Sediakan 1 sdt of merica hitam.
Sediakan 6 siung of bawang merah.
Sediakan 4 siung of bawang putih.
Siapakan 2 cm of jahe.
Siapakan 1/2 sdt of jintan.
Sediakan 5 buah of cabe merah keriting tanpa biji.

Berikut Cara Membuat Opor Ayam Sehat Sesuai instruksi

Cuci bersih ayam kemudian marinasi dengan air cuka apel dan garam himalaya sambil dipijit perlahan. Rendam selama 5-10 menit kemudian bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan..
Panaskan minyak goreng masukan kunyit bubuk aduk sekitar 1-2 menit masukan bumbu halus, pala bubuk, kayu manis bubuk, daun salam, daun jeruk, kembang lawang, cengkeh, kapulaga, lengkuas dan serai tumis hingga layu dan harum..
Tambahkan ayam yang sudah dibersihkan, air asam jawa dan gula jawa. Aduk-aduk hingga rata tambahkan air. Masak hingga ayam matang. Jangan lupa tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera..
Kemudian kecilkan api sampai ke level terendah. Ini kunci supaya opor tidak menimbulkan kolesterol adalah jangan mendidihkan santan. Masukan santan aduk perlahan. Pastikan kelapa diparut dalam keadaan bersih menggunakan air matang sehingga saat memasak tidak perlu sampai mendidih. Masak opor hanya sampai panci panas, jangan sampai mendidih ya. Matikan kompor dan opor siap disajikan dengan bawang goreng..