Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa have Opor Ayam using 20 ingredients and 13 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of Ayam potong (saya beli bagian sayapnya).
2. Sediakan 1 buah of jeruk nipis atau lemon.
3. Sediakan of Bawang goreng.
4. Siapakan of Bumbu yang dihaluskan :.
5. Sediakan 5 siung of bawang putih.
6. Siapakan 10 siung of bawang merah.
7. Siapakan 4 butir of kemiri.
8. Sediakan of Merica.
9. Sediakan of Ketumbar.
10. Siapakan Seruas of kunyit.
11. Sediakan of Bumbu yang di Geprek :.
12. Siapakan 2 batang of sere.
13. Sediakan 4 cm of lengkuas iris beberapa bagian lalu geprek.
14. Siapakan 4 lembar of daun salam.
15. Sediakan 4 cm of kayu manis (1 batang kayu manis bagi menjadi 3 bagian).
16. Sediakan of Garam.
17. Siapakan of Gula pasir.
18. Sediakan of Kaldu bubuk (saya pakae masako).
19. Sediakan 1 liter of air.
20. Siapakan of Santan kental.

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (agar tidak bau amis).
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang dengan api sedang (agar opor tidak gampang basi).
3. Masukkan bahan yang digeprek.
4. Tambahkan daun salam dan kayu manis lalu aduk merata.
5. Masukkan 1 liter air, masukkan ayam yang sudah dibersihkan.
6. Tutup panci lalu tunggu sampai mendidih dan ayamnya empuk.
7. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
8. Masukkan santan kental sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
9. Tunggu sampai mendidih, lalu tes rasa.
10. Matikan kompor lalu hidangkan dengan topping bawang merah goreng diatasnya.
11. Topping boleh ditambah dengan cabe rawit utuh ya (bagi yang suka pedes).
12. Sajikan dengan ketupat dan sambal kentang goreng.
13. Selamat Mencoba.