Cara Buat Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa have Opor Ayam using 12 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Siapakan 1/4 bagian of ayam ukuran sedang (sekitar 375 gram).
2. Sediakan 60 gram of santan bubuk.
3. Sediakan 1 liter of air (untuk 2 kali rebusan).
4. Siapakan 2 sdm of margarin.
5. Sediakan 1/4 sdt of kunyit bubuk.
6. Sediakan 1,5 cm of jahe ukuran sedang.
7. Siapakan Secukupnya of garam, gula pasir, lengkuas dan ketumbar bubuk.
8. Sediakan of Bumbu yang Dihaluskan.
9. Sediakan 5 buah of bawang merah.
10. Siapakan 1 buah of bawang putih.
11. Sediakan 1 buah of kemiri ukuran sedang.
12. Sediakan 5 buah of cabai rawit merah.

1. Potong daging ayam sesuai selera. Bersihkan. Lumuri dengan garam dan kunyit bubuk..
2. Rebus air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan. Rebus sekitar 15 menit kemudian buang airnya..
3. Ganti air rebusan dengan yang baru. Tambahkan kunyit bubuk. Lanjutkan merebus daging ayam sekitar 10 menit..
4. Agar lebih gurih, panggang rebusan daging ayam dalam teflon dengan 1 sdm mentega. Bolak-balik ayam hingga bagian luarnya menjadi kecoklatan. Kemudian masukkan kembali dalam rebusan..
5. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian tumis dengan 1 sdm mentega hingga setengah matang. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging ayam..
6. Masak kembali daging ayam dengan bumbu. Tambahkan santan, jahe digeprek, lengkuas, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir..
7. Aduk sehingga santan tidak menggumpal. Masak sekitar 15 menit. Tes rasa..
8. Opor ayam siap disajikan..