Resep: Enak Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung potong sesuai selera.
2. Siapakan 1/4 kg of telur puyuh rebus.
3. Sediakan of Santan dari 1 kelapa ukuran kecil rebus pisah encer dg kental.
4. Siapakan of Bumbu Halus.
5. Sediakan 7 Siung of Bawang Merah.
6. Siapakan 5 siung of bawang Putih.
7. Siapakan 7 butir of kemiri.
8. Siapakan 4 cm of kunyit.
9. Siapakan 3 cm of jahe.
10. Siapakan 1/4 sdt of mrica.
11. Siapakan 1/4 sdt of ketumbar.
12. Siapakan seujung sdt of jintan.
13. Siapakan of Gula pasir.
14. Siapakan of Garam.
15. Sediakan of Penyedap.
16. Sediakan of Pelengkap.
17. Sediakan of Daun Jeruk.
18. Siapakan of Daun Salam.
19. Siapakan of Sereh.
20. Sediakan of Lengkuas.
21. Sediakan of Bawang Goreng.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Blender bumbu halus, tumis sampai bumbu matang masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh.
2. Masukan ayam kampung yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu lalu aduk terus sampai bumbu tercampur dengan ayam.
3. Tuang santan encer, bumbui garam gula penyedap dan rebus hingga ayam empuk.
4. Terakhir masukan telur puyuh dan santan kental...
5. Sajikan dengan bawang goreng.
6. Note : untuk santannya direbus sebentar, lalu pisahkan santan yang encer dg kental.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. AYAM KAMPUNG merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara.