Resep: Sedap Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa cook Opor Ayam using 14 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of Ayam.
2. Sediakan 1 bungkus of telur puyuh (isinya sekitar 15-20 butir).
3. Siapakan 2 bungkus of santan bubuk (aku pakai cocomaxi).
4. Sediakan 2 bungkus of santan cair (aku pakai kara yg kecil).
5. Sediakan 1-2 cm of lengkuas.
6. Sediakan 4 lembar of daun salam ukuran besar.
7. Siapakan 2 batang of serai.
8. Sediakan 1 sdm of kunyit bubuk.
9. Sediakan of Bawang goreng (pelengkap).
10. Sediakan of Bumbu Halus.
11. Sediakan 6 Butir of bawang putih.
12. Sediakan 12 butir of bawang merah.
13. Sediakan 4 butir of kemiri.
14. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.

1. Cuci bersih ayam kemudian potong sesuai selera. Setelah dipotong rebus ayam sampai kaldunya keluar lalu sisihkan.
2. Cuci telur puyuh lalu rebus sampai matang, kupas lalu sisihkan.
3. Cuci bersih daun salam, cuci dan potong lengkuas serta sereh, geprek lalu sisihkan.
4. Potong bawang merah, bawang putih, kemiri lalu masukkan kedalam wadah. Tambahkan ketumbar bubuk, beri sedikit air lalu blender (bisa di ulek juga ya kalo g ada blender).
5. Siapkan panci yg sudah diberi minyak untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, salam, sereh, lengkuas dan kunyit. Aduk sebentar hingga bumbu nya matang dan wangi.
6. Masukkan ayam beserta air kaldunya tadi dan juga telur puyuh, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan santan bubuk dan santan cair, aduk pelan (biar santan tidak pecah) sampai santan matang dan tercampur merata. Setelah santan sudah tercampur dan sayur sudah mendidih, matikan kompor.
7. Sajikan opor bersama lontong atau nasi, taburkan bawang goreng diatasnya sebagai penyedap rasa. Selamat mencoba 😊.