Cara Masak Lezat Opor ayam kentang gurih harum

Opor ayam kentang gurih harum. Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan. Terdiri dari bahan utama daging ayam dan aneka rembah-rempah lainnya. Menu ini sering kita temui saat lebaran atau perayaan hari Islam lainnya.

Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini. Pastinya dimulut pecinta kuliner apalagi makanan ini adalah salah satu makanan khas lebaran pada setiap lebaran idul fitri masakan ini adalah menu wajib. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Kamu bisa cook Opor ayam kentang gurih harum using 17 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kentang gurih harum antaralain :

1. Sediakan of Bahan utama.
2. Siapakan of Ayam 1/2 ekor (6 potong).
3. Sediakan 3 buah of Kentang.
4. Siapakan of Bumbu halus.
5. Siapakan 6 buah of Bawang merah.
6. Siapakan 4 siung of Bawang putih.
7. Sediakan 2 butir of Kemiri.
8. Sediakan 1 sendok teh of Ketumbar.
9. Sediakan 1/2 sendok teh of Jinten.
10. Sediakan 2 ruas jari of Kunyit + -.
11. Siapakan 2 ruas jari of Jahe + -.
12. Sediakan of Lengkuas + - 2 ruas jari (geprek).
13. Sediakan 2 lembar of Daun salam.
14. Siapakan 2 lembar of Daun jeruk.
15. Sediakan of Serai 2 batang (ambil putihnya).
16. Sediakan of Santan kelapa murni + - 1 liter atau bisa pakai yang instan.
17. Siapakan of Garam, gula merah dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera.

Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih. Untuk daging ayam dianjurkan menggunakan ayam kampung, agar lebih gurih. Berikut ini adalah panduan mengolah resep opor ayam tanpa santan yang bikin kamu bebas kolesterol Rebus hingga ayam matang.

1. Bersihkan ayam yang sudah dipotong lalu rebus sebentar sampai darahnya keluar kemudian angkat dan tiriskan..
2. Potong kentang sesuai selera, cuci dan sisihkan..
3. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas digeprek, daun salam, daun jeruk buang batangnya dan serai..
4. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk dan serai. Lanjutkan menumis dengan api sedang hingga layu dan harum..
5. Masukkan ayam dan aduk hingga merata, setelah itu masukkan santan dan potongan kentang lalu aduk terus perlahan sampai kuah mendidih. Setelah kuah mendidih kecilkan api..
6. Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa sesuai selera. Sambil terus chek rasa. Biarkan sampai ayam juga kentang empuk dan kuah mengental. Oh ya mom.. Saya gak pake santan kental, jadi cukup sekali aja masukin santannya tapi masaknya agak lama sampai mengental..
7. Setelah dirasa matang pindahkan ke mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba...

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam sambil terus diaduk hingga harum. Opor ayam sangat mudah untuk dimasak. Penggemarnya banyak, karena gurihnya ayam sangat terasa di sini. Penggunaan rempah-rempah dan santan menjadi dominasi yang pas saat semuanya dimasak. Sajian dengan lontong atau nasi menjadi menu andalan opor ayam di hari lebaran tiba.