Membuat Buat Lezat Opor Ayam & Kentang

Opor Ayam & Kentang.

Kamu bisa cook Opor Ayam & Kentang using 18 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam & Kentang diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of Ayam (6 potong).
2. Sediakan 4 buah of kentang (ukuran kecil).
3. Siapakan 3 batang of serai (geprek).
4. Siapakan 3 lbr of daun salam.
5. Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
6. Siapakan 1 ruas of laos (geprek).
7. Sediakan of Minyak goreng (secukupnya) utk menumis.
8. Siapakan of Gula, garam, penyedap rasa (secukupnya).
9. Sediakan 1 bungkus of santan kara.
10. Siapakan of Bumbu yg d haluskan:.
11. Sediakan 5 siung of bawang merah.
12. Sediakan 3 siung of bawang putih.
13. Siapakan 1 ruas of kunyit.
14. Sediakan 1 ruas of jahe.
15. Siapakan 3 buah of kemiri.
16. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
17. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
18. Sediakan 1 sdt of jinten (d sangrai).

1. Cuci ayam, tambahkan jeruk nipis & garam utk menghilangkan bau amis nya, diamkan kurleb 10 menit, lalu cuci lg dngn air mengalir, kupas kentang lalu potong2 sesuai selera & siapkan bumbu.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, jngn lp masukkan serai, laos, daun jeruk & daun salam, aduk2 hingga bumbu matang, setelah itu tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan ayam & kentang lalu tutup wajan & tunggu hingga air mendidih, tambahkan gula, garam, & penyedap rasa.
4. Setelah air mendidih, masukkan santan, aduk terus agar santan tdk pecah, tunggu hingga air sdikit menyusut, koreksi rasa jika sdh pas, masakan siap utk d sajikan.