Resep: Enak Opor Ayam sederhana

Opor Ayam sederhana.

Kamu bisa have Opor Ayam sederhana using 16 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam sederhana antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam potong 6.
2. Sediakan 1/2 kg of Kentang potong 8.
3. Siapakan 1/2-1 buah of Kelapa parut untuk santan.
4. Sediakan of Pelengkap : bawang merah goreng untuk taburan.
5. Siapakan of Bumbu halus.
6. Siapakan 6 siung of Bawang merah.
7. Sediakan 8-12 siung of Bawang putih.
8. Siapakan 3 sdt of Ketumbar, + kan jika ingin lebih gurih.
9. Sediakan 2 ruas telunjuk of Jahe.
10. Siapakan 1/2 bks of Lada bubuk.
11. Siapakan 1 sdt of Jintan (skip jika tdk suka).
12. Sediakan of Bumbu Pelengkap.
13. Siapakan 2 ruas jempol of Lengkuas digeprek.
14. Sediakan 2 btg of Sereh di geprek,ikat.
15. Sediakan 4 lmbr of Daun salam sedang lebarnya.
16. Sediakan 4 lbr of Daun jeruk.

1. Masak air,stelah mendidih tuang ke wadah berisi kelapa parut, dinginkan baru diperas..
2. Rebus ayam yg sudah dipotong (sesuai selera) dgn daun salam dan sedikit garam, sampai tdk ada darah yg kluar dr tulang ayam..
3. Jika tdk ingin hancur waktu di santan, goreng ayam terlebih dahulu, sampai agak kuning saja, jgn garing(terlalu matang). Sisihkan.
4. Potong kentang.
5. Tumis bumbu halus, beserta bumbu pelengkap sampai harum, jika blm harum, tambahkan sdkit saja air santan, (agar jgn kering di wajan) sambil diaduk..
6. Jika sudah harum, masukkan santan sedikit-sedikit, sambil terus diaduk, dan masukkan kentang, api sedang.
7. Kalau santan sudah mendidih, kecilkan api, masukkan ayam, garam, dan bumbu kaldu bubuk(royco/maggi/masako/..?..) tes rasa, aduk sampai kentang dan ayam matang, koreksi rasa, angkat..
8. Sajikan di mangkok saji, beri taburan bawang goreng di atasnya.