Resep: Lezat Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa cook Opor Ayam using 21 ingredients and 16 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Siapakan 4 Potong of Ayam bagian dada.
2. Siapakan 2 Buah of Kentang.
3. Sediakan 1 Batang of Serai digeprek.
4. Sediakan 1 Ruas of Lengkuas.
5. Sediakan 4 Lembar of Daun Jeruk.
6. Siapakan Secukupnya of Air Matang.
7. Siapakan Secukupnya of Garam.
8. Sediakan Secukupnya of Masako Ayam.
9. Sediakan 1 sdm of Minyak Goreng.
10. Siapakan 1/4 sdm of Gula Pasir.
11. Siapakan 1/4 sdm of Lada Bubuk.
12. Sediakan of Bumbu halus.
13. Siapakan 10 Siung of Bawang Merah.
14. Sediakan 4 Siung of Bawang Putih.
15. Siapakan 4 Buah of Kemiri / Keminting.
16. Siapakan 1 Ruas of Jahe.
17. Sediakan 1 Ruas of Kunyit.
18. Sediakan 1/3 sdm of Ketumbar Bubuk.
19. Siapakan of Santan.
20. Sediakan 300 gr of Kelapa Parut.
21. Siapakan secukupnya of Air panas.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian kupas dan masukan ke blender.
2. Tambahkan 1 sendok bumbu, ketumbar bubuk.
3. Blender bumbu hingga halus.
4. Siapkan kelapa parut, kemudian tambahkan air panas untuk memperoleh santan.
5. Peras santan.
6. Santan hasil perasan.
7. Siapkan panci yg sudah berisi air, kemudian masukan ayam yg sudah dicuci bersih rebus hingga mendidih.
8. Siapkan wajan untuk menumis bumbu.
9. Tumis bumbu.
10. Masukan santan.
11. Tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk.
12. Masukan kentang.
13. Masukan rebusan ayam beserta airnya.
14. Aduk ayam.
15. Biarkan mendidih dan diamkan hingga ±10 menit, kemudian matikan kompor.
16. Selesai.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.