Resep: Sempurna Opor Ayam & Sambal Goreng

Opor Ayam & Sambal Goreng. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa cook Opor Ayam & Sambal Goreng using 34 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam & Sambal Goreng antaralain :

1. Siapakan of Bahan bahan.
2. Siapakan of Ayam bagian paha.
3. Sediakan of Sepasang ati ampela.
4. Siapakan 2 of kepala ayam.
5. Siapakan 2 ukuran kecil of Santan kara.
6. Sediakan secukupnya of Air.
7. Siapakan secukupnya of Minyak.
8. Siapakan secukupnya of Garam.
9. Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
10. Sediakan 1 buah of kentang.
11. Sediakan of Bumbu ulek.
12. Sediakan 6 siung of bawang merah.
13. Siapakan 3 siung of bawang putih.
14. Siapakan 3 butir of kemiri.
15. Siapakan 3 cm of kunyit.
16. Sediakan 3 cm of jahe.
17. Sediakan 1/2 sdm of merica.
18. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
19. Siapakan of Pelengkap.
20. Sediakan 3 siung of bawang iris.
21. Siapakan 1 batang of sereh.
22. Sediakan 2 lembar of daun salam.
23. Sediakan 3 cm of lengkuas.
24. Sediakan 1 buah of tomat.
25. Siapakan of Sambal goreng.
26. Siapakan 4 siung of bawang merah.
27. Sediakan 2 siung of bawang putih.
28. Siapakan 3 buah of cabai merah.
29. Siapakan 10 buah of cabai rawit.
30. Siapakan 1 buah of tomat.
31. Siapakan 2 butir of kemiri.
32. Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
33. Siapakan secukupnya of Garam.
34. Sediakan secukupnya of Gula.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Rebus daging ayam dan teman temanya 🤭 potong kentang 1 jadi 8 bagian biar agak besar. Iris tomat dan iris bawang 3 siung..
2. Rebus ayam hingga matang lalu sisihkan di tempat..
3. Panaskan minyak dan goreng bawang yang di iris sampai matang lalu sisihkan. Masukan bumbu yang sudah di ulek aduk sampai harum..
4. Setelah bumbu matang dan harum. Tuangkan air rebusan ayam tadi sambil di saring dengan saringan rapet. Masukan santan kara 2 bungkus ukuran kecil. Aduk sampai mendidih sambil masukan garam dan penyedap lainya..
5. Setelah mendidih masukan ayam dan kentang. Masak hingga kentang matang dan bumbu meresap ke ayamnya. Setelah matang masukan bawang goreng di atas opor ayam yang sudah matang 👍.
6. Goreng semua bahan sambal sampai matang. Angkat lalu ulek semua tambahkan garam. Selesai di ulek panaskan sedikit minyak lalu goreng lagi dan tambahkan sedikit aja gula pasir..
7. Opor dan sambal goreng siap di santap....

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.