Resep: Sempurna Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Manu kali ini merupakan pertama kalinya saya mencoba, dan Alhamdulillah sekali semua orang yang ada dirumah saat itu lahap dan bilang kalau enak. suami pun. Kamu bisa cook Opor Ayam Putih using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Putih diantaranya :

1. Sediakan 5 potong of Ayam.
2. Siapakan 2 Buah of Kentang (potong2).
3. Siapakan 1 lembar of Daun Salam.
4. Siapakan 1 Batang of Serai (geprek).
5. Siapakan 1 Bungkus of Santan Kara.
6. Siapakan 1500 ml of Air.
7. Siapakan Secukupnya of Garam.
8. Siapakan Secukupnya of Kaldu Bubuk.
9. Siapakan of Bumbu Halus.
10. Siapakan 5 Siung of Bawang Merah.
11. Sediakan 3 Siung of Bawang Putih.
12. Siapakan 1 Ruas of Jahe.
13. Siapakan 2 Butir of Kemiri.
14. Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
15. Sediakan 1 sdt of Lada Butir.
16. Siapakan of Pelengkap :.
17. Siapakan of Bawang Goreng.
18. Sediakan of Telur Rebus Utuh.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih.

1. Siapkan bahan. Siapkan 2 wadah. Wadah 1 : Masukkan setengah santan kara dalam 1200 ml air→santan cair. Wadah 2: campur santan kara yg setengah lagi dengan 300ml air→santan kental. Aduk rata..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ayam. Aduk hingga rata. Lalu masukkan 1000ml santan cair, serai dan daun salam. Masak hingga ayam setengah matang..
3. Masukkan kentang dan sisa santan cair. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam benar2 matang dan kentang lembut..
4. Setelah matang, masukkan semua santan kental. Koreksi rasa. Masak sebentar aja sambil diaduk2..
5. Angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan telur utuh..

Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.